mié., 28 oct. | Antigua Guatemala

PASTELES - Cocinando con Flores

Participa y demuestra tu arte culinaria con Actitud de Eterna Primavera en la 4ta edición del Festival de las Flores en La Antigua Guatemala
Hemos agotado el cupo, Te esperamos con ansias en nuestra próxima edición
PASTELES - Cocinando con Flores

Horario y ubicación

28 de octubre de 2020 09:00 – 13:00 GMT-6
Antigua Guatemala, Antigua Guatemala, Guatemala

Acerca del evento

Concurso Gastronómico que tendrá su inicio en el marco del Festival de las Flores en su 4ta edición.

·

· A. Dos o más flores naturales comestibles (Al menos 1 de ellas dentro de la preparación, la otra puede ser en la preparación o como decorativa).

· B. Cada Pastel debe contener como mínimo 3 ingredientes guatemaltecos (Pueden se en la preparación o como decoración).

· C. El tamaño del pastel a presentar debe ser de 12 a 20 porciones.

· D. La técnica para decorar el pastel queda a elección de cada participante (Fondant, merengue, pastillaje, betún / buttercream, Etc.) Y puede ser 1 o varias las técnicas presentadas en el mismo pastel.

· E. No se permite el uso de dummys / duroport como base de las decoraciones

· F. El sabor de la masa del pastel queda a elección de cada participante (Recuerde que debe tener como mínimo una de las flores dentro de la preparación.

· G. No se permite el uso de edulcorantes artificiales (Splenda, Stevia, etc).

· H. Se evaluará la presentación y el montaje del pastel, los detalles y la propuesta; 1 Hora antes de finalizar la competencia, los jueces pasarán nuevamente con cada participante y degustarán cada pastel para evaluar texturas, sabores, etc.

· H. Debe cumplir con todos los Ítems mencionados en cada categoría para ser evaluados el día de la competencia.

Entradas
Precio
Cant.
Total
  • Chef
    GTQ 195
    +GTQ 4.88 honorario del servicio
    GTQ 195
    +GTQ 4.88 honorario del servicio
    0
    GTQ 0
TotalGTQ 0

Compartir este evento