CONCURSO

GASTRONÓMICO 2020

"OCCINANDO CON FLORES"

"COCINANDO CON FLORES" Es un concurso gastronómico que tendrá su inicio en el marco del Festival de las Flores en 4ta Edición.

Cabe mencionar que Guatemala posee grandes talentos culinarios, y La Antigua guatemala no es la excepción, es por ello que en este 2020, se desea invitar a los distintos negocios gastronómicos, hoteles, amantes de la gastronomía, artesanos y reposteros a participar.

 

Teniendo la oportunidad de ser los primeros galardonados de esta iniciativa cultural. La competencia busca brindar un espacio a cada participante para exponer sus platillos, bebidas y pasteles, lo cual nos permite explorar el arte culinario local y regional a través de las flores.

OBJETIVOS

DE LA COMPETENCIA

1) Dar a conocer lo mejor del arte culinario de La Antigua Guatemala, los métodos y técnicas culinarias locales tradicionales a través de las flores.

2) Que los participantes muestren a través del haceer las distintas competencias, Experiencias y prácticas adquiridas a lo largo de su aprendizaje en cada negocio o emprendimiento en el que desenvuelven.

3) Aplicar métodos, técnicas y preparaciones típicas de la región, y el manejo de productos y flores locales.

4) Aplicar las normas de higiene, manipulación y bromatología dentro de las instituciones alimenticias, utilizando como base lo gubernativo a la fecha de la competencia.

CONVOCATORIA

El Festival de las Flores en La Antigua Guatemala, a través de su equipo invitará a los distintos establecimientos gastronómica, hoteles, amantes de la gastronomía, artesanos y reposteros de la ciudad y sus alrededores a participar en la primera competencia gastronómica "COCINANDO CON FLORES", a desarrollarse el 7 y 8 de noviembre del año en curso.

a cada participante se le enviará la siguiente información:

  • Invitación de la competencia

  • Reglamento de la competencia

  • cupo límite 2 personas por participación en categoría

  • Costo por Participación Q195.00

CATEGORÍAS

DE PARTICIPACIÓN

  • ENTRADAS

  • PLATO FUERTE

  • POSTRE

  • PASTELES

  • BEBIDAS CALIENTES

  • COCKTAILS

©2020 por Festival de las Flores Antigua

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